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Ancienne plantation, Clevedale propose un « festin pour les pèlerins modernes »


GREENVILLE, SC (FOX Carolina) – Le comté de Spartanburg a connu une croissance d’environ 18 % au cours de la dernière décennie. Et une croissance similaire à deux chiffres s’est produite dans le comté de Greenville, attirant non seulement de nouvelles industries, mais aussi des personnes. Certains qui repensent les célébrations de Thanksgiving.

Le chef exécutif William McClellan ressent la pression du délai.

« Vous devez bien faire les choses », a déclaré McClellan. « Peu importe qui est sur la liste des invités car tout le monde est VIP. »

Et il a l’habitude d’être sous pression après des décennies d’élaboration de menus pour des célébrités et des événements présidentiels.

« Cette liste comprend à la fois le président Bush – George H. et George W., et le président Bill Clinton et le président Barack Obama », a déclaré McClellan.

Mais il y a quelque chose à propos de nourrir 80 pèlerins modernes – un collectif d’étrangers pour le dîner du jour de Thanksgiving.

« Je ne veux pas gâcher ce mot », a-t-il déclaré.

Le dîner au Clevedale Historic Inn and Gardens n’est pas une fête d’amis, c’est un festin pour les pèlerins modernes. Dans un site à la fois riche de patrimoine et d’accueil, où la convivialité est le plat principal.

« La vérité est que nous sommes tous des pèlerins », a déclaré Paul Abernathy, copropriétaire du Clevedale Historic Inn and Gardens. « Personne ne sort vivant de sa petite enfance. Nous sommes tous en pèlerinage et nous prenons des chemins différents. C’est un jour où nous pourrons rassembler tout le monde au même endroit pour faire une chose.

Pour festoyer et fraterniser à Clevedale, un bed and breakfast de Spartanburg, qui servait auparavant de plantation établie à la fin du 18e siècle et exploitée par la famille Cleveland.

« Je pense que cela a pris certaines personnes au dépourvu », a déclaré Pontheolla Abernathy, copropriétaire de Clevedale Historic Inn and Gardens. « Les gens venaient à la porte et frappaient, et j’ouvrais la porte et disais, ‘bonjour’ – et parfois (les étrangers) disaient des choses comme, ‘Êtes-vous la fille d’Elizabeth?’ ou ‘Depuis combien de temps travaillez-vous ici?’ Et puis je dirais, je ne travaille pas ici, dans ce sens. Ça m’appartient. »

C’était un plan que l’étranger ou le pèlerin avait dans son enfance.

« Je suis une fermière », a déclaré Pontheolla.

Une fermière habituée au dîner et à l’hospitalité du dimanche en commun.

« Rassemblement de la communauté, et c’était l’hospitalité à son meilleur », a-t-elle déclaré.

Et quelque chose sur la liste de choses à faire de l’ancienne présentatrice de nouvelles, pendant ses années de retraite et celles de Paul. En 2009, le couple était à la recherche d’un site historique offrant d’autres commodités.

« Nous avons conduit la Blue Ridge Parkway vers le sud », a déclaré Pontheolla. « Nous voulions de la diversité, de l’intégration et un endroit qui allait et venait. Nous voulions (également) nous assurer qu’il s’agissait de soins de santé abordables et de qualité. une stimulation intellectuelle et bien sûr un aéroport international.”

Acheté en 2012, et après un an et demi de rénovations, ils ont ouvert Clevedale, offrant une gamme de chambres à thème et d’artefacts où de nombreux voyageurs internationaux ont séjourné.

« Nous avons eu des invités du Brésil, du Mexique, d’Israël, de Suède, de Suisse, de Roumanie et d’Italie », a déclaré Paul.

Et le jour de Thanksgiving, ils ouvrent fièrement leurs portes aux pèlerins modernes du nord de l’État. Un geste lié à une vieille histoire de famille.

« Le train à proximité est tombé en panne (et le père d’Elizabeth Cleveland) s’est dirigé vers le train et a invité des passagers à prendre le thé », a déclaré Pontheolla. « Et je me suis dit que cet endroit a toujours été un lieu d’hospitalité. Alors, je continue ça.

Il y a du symbolisme à Clevedale, jusqu’au décor. Le jour de Thanksgiving, les tables des invités sont garnies de décorations comestibles et les gens sont encouragés à emporter un article à la maison et à en faire quelque chose de formidable pour les autres membres de la communauté.

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