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Les vagues de chaleur extrêmes mettent en danger la qualité des spécialités européennes, selon le ministre régional espagnol


Les sécheresses intenses de cet été ont endommagé toutes sortes de récoltes en Europe. Les producteurs de céréales, de miel et de vin, par exemple, ont du mal à fournir des niveaux de production normaux et à garantir une qualité constante.

Les vastes vagues de chaleur ont mis en danger la production de spécialités régionales européennes, telles que les fromages français de renommée mondiale et le jamón espagnol. Ces produits sont protégés par un sceau européen qui certifie leur qualité et leur caractère traditionnel. Pour obtenir ce statut, cependant, les produits doivent être fabriqués d’une certaine manière. Et la sécheresse estivale de cette année a suscité des problèmes.

Begoña García Bernal, ministre régionale de l’Agriculture, du Développement rural, de la Population et du Territoire d’Estrémadure, en Espagne, a expliqué à Euronews l’impact de la canicule sur sa région.

L’Estrémadure est la région la plus pauvre d’Espagne, mais elle produit le jambon ibérico de renommée mondiale.

Issu de porcs noirs ibériques, le bétail se nourrit de glands et de chênaies. Mais le temps de l’été a perturbé l’alimentation, ce qui signifie que les agriculteurs ont du mal à produire la même qualité de manière constante.

D’autres régions bénéficiant d’un statut de protection régionale sont confrontées à des problèmes similaires à travers l’Europe. Et, Afin d’assurer les mêmes produits garantis, les prix des supermarchés devront peut-être augmenter pour tenir compte du processus de production plus intensif.

« C’est important parce que le consommateur ne veut pas payer plus pour le produit en raison de sa relation avec la biodiversité », explique Bernal.

La canicule n’a pas seulement affecté les produits protégés au niveau régional. Selon le Bulletin MARS du CCR, une enquête de suivi des cultures en Europe, ses enregistrements pour le mois d’août montrent que le temps chaud et sec a eu un impact significatif sur les produits. Le maïs grain, par exemple, est en baisse de 8,6 %, la production de tournesol en baisse de 5,5 % et celle de soja de 9,6 %.

Regardez l’interview de Begoña García Bernal dans la vidéo ci-dessus

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